ごあいさつ




7月からテイクアウト受け取りは 

昼の部11:3014:00

夜の部17:0020:00

テイクアウトご注文は9:0017:00と変更しました


昼の部当日11:00  夜の部当日16:00までに事前注文頂いたテイクアウト商品は20%OFFでご案内致します。

それ以外は10OFFです。


イートインは土曜日 日曜日

11:3013:30  予約無しフリー (ご予約は出来ません)

水〜日曜日  17:3021:30

席数と従業員数縮小での営業の為 御予約をお願いしております。

お酒のご提供も始めましたが 飲み放題はお休み致します。


テイクアウトメニュー (水・木・金・土・日曜日)


【受取  昼の部 11:30~14:00  夜の部 17:00~20:00

早割り昼の部 当日11時まで 夜の部 当日16時までにご注文は20OFF

         でご案内致します。(クーポン券併用可)

(昼の部 当日11時以降 夜の部 16時以降のご注文は 10%OFF)

【注文方法】 お電話で事前注文して下さい。 9時~17時 前日ok

           0280 32 7067 又は 080 8870 7274

【支払い方法】 paypay又は現金をお車又は店舗で

 

お持ち帰りメニュー  大盛り 100円        (税別)     10%OFF   早割り

もりそば(うどん)と天ぷらセット             1140 020円   10円

もりそば(うどん)とミニビーフ丼セット        1290 1160円  1030円

もりそば(うどん)とミニ天丼セット           1290 1160円  1030円

黒毛和牛ハンバーグカレーライス(甘口)     1170円→ 050円   30円

和牛ミニビーフ丼 &和牛ハンバーグライス   1480円→ 330円  18

黒毛和牛ビーフ(中)                   1290 1160円  1030円

重(海老2尾)                       1290 1160円  1030円

ファミリー向き 五合そば(4人前分)        1880円→ 690円  1500円

山盛りポテトフライ                         490円→  440円  390円

天ぷら盛り合わせ 海老 野菜点        1280円→ 1150円 1020円

黒毛和牛ローストビーフスライス済み   1人前   90 10円  2

馬刺し(熊本県産)                 1人前   80 20円  640

クリームチーズのだし醤油漬け                 49 40円  390

* その他 新作メニューはインスタグラム、 facebookで配信中です。


御来店有り難うございます。店長の渡辺孝之です。1967年生まれ 53歳B型です。

約35年間料理人 28年間蕎麦職人やってます。

私の料理は自己流です。全て自分流に試行錯誤しています。

ここ2,3年は黒毛和牛のローストビーフやローストポーク合い鴨の低温ローストなど新メニューが好評です。

ここでも自己流の為、常に完成で無いので進化し続けています。

メインのお蕎麦も修業はしていませんので「○○流蕎麦」とか「○○系蕎麦」という物では有りません。

自己流です。その代り自分なりの研究はしてきたつもりです。だって そうしないと美味しくないし不細工な蕎麦しか出来なかったから (・o・)

毎日毎日 真剣に蕎麦を打ち 水の種類と温度 そば粉の挽き方とブレンド 季節と気温による調整など少しずつチューニングする事約5年間 蕎麦打ち回数5000回蕎麦切り回数160万回を超えました。

大分良い感じだと思いますが まだまだ進化するでしょう。

蕎麦汁も同様5年間調整致しまして変化しながら今の形です。

私の自己流そばには何の決まりも垣根も無いので老舗蕎麦店には無い新しいメニューも御紹介していきたいと思います。

先日 冷やし鴨汁そば 冷やし肉汁そばを始めました。蕎麦も汁も冷たいお料理でお蕎麦の腰とお肉の旨味が味わえる新しい一品です。夏頃には 冷やし鴨南蛮もお出ししたいです。

 

最後に 昨今食が乱れているように感じています。スーパーやコンビニで売っている食品を見ると人口加工物が必ず入っています。

腐りにくく変化が少なく見栄えが良い。そして安価。

そば善の料理は ほおっておくとすぐ悪くなります。味が落ちてしまいます。そしてそんなに安くは出来ません。

私はそれが自然だと思います。いつまでも日持ちする食品は不自然です。体に良いとは思えません。

そば善ではいたって自然なお料理を食べて頂けます。味も作り方もオリジナルなオンリーワンです。

是非一度お試し下さい。

  • おしながき

石臼粗挽き手打ちそば そば善

〒306-0016 茨城県古河市古河527-4
TEL 0280-32-7067

営業時間
11:30~14:00 土、日曜日のみ営業 17:30~21:30 水、木、金、土、日曜日 営業 (ラストオーダー21:00)
定休日 月曜日・火曜日 (祭日でも完全休業です)

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